4 pers.
4 galettes de blé complet souples type fajitas ; 4 tranches de « jambon » de poulet ; 80g de mozzarella en rondelles ; 8 tranches de tomates ; 8 feuilles de salade ; 2 càs d’huile d’olive ; 8 càs de fromage blanc ; herbes fraiches (ciboulettes, persil…).
Déposer les galettes sur le plan de travail et déposer dans chacune, 1 tranche de poulet, 2 feuilles de salade, 2 rondelles de tomates et 2 càs du mélange fromage blanc-herbes fraiches.
Ajouter de la mozzarella et arroser d’un filet d’huile d’olive.
Rouler les galettes bien serrées et les maintenir avec un pic en bois si nécessaire.